«Тот еще фрукт»: что такое фрукторианство и так ли оно полезно на самом деле

«Ааа, бананы, кокосы, ааа, апельсиновый рай!» — согласитесь, эти строки из песни «Блестящих» звучат очень заманчиво. Но что произойдет с организмом, если есть только фрукты? Редакция MCUniverse обратилась к интегративному нутрициологуЭто специалист по питанию, который комплексно подходит к вопросам здоровья человека, рассматривает все состояния и органы в их взаимозависимости Надежде Шляхтиной и узнала о такой модной системе питания, как фрукторианство.

На самом деле, приверженцы этого варианта сыроедения употребляют в пищу не только свежие фрукты, но и овощи в термически необработанном виде. Эти продукты составляют от 50% до 75% дневного рациона. Иногда в своеобразную веганскую диету включают орехи и ягоды.

Появление фруктоедения

Точной даты зарождения такой системы питания нет, но традиционно считается, что первые идеи растительного сыроедения возникли в XIX веке в Европе.

Популярными они стали в западных странах, благодаря немецкому профессору  Арнольду Эрету  и австралийскому врачу-хирургу  Отто Абрамовски . Эрет написал трактат «Система бесслизистой диеты», в котором призывал питаться некрахмалистыми овощами и фруктами. Абрамовски издал труд «Еда ради здоровья» и читал лекции на эту тему.

Известные фрукторианцы

В определенный период своей жизни американский предприниматель  Стив Джобс  питался только фруктами, орехами и семенами. Говорят, исходя из своих вкусовых предпочтений, он и дал название компании Apple.

Легкоатлет из США  Майкл Арнштейн  — фрукторианец с 15-летним стажем. Один его прием пищи может состоять из 15 апельсинов. При этом количество потребленных в день калорий достигает 6000. По словам мужчины, сыроедение положительно влияет на его спортивные результаты, и он чувствует себя «практически суперменом».

Но есть и менее позитивный опыт фруктоедения. Американский актер  Эштон Кутчер  переходил на такую диету, чтобы подготовиться к роли Джобса в кино. В итоге попал в больницу с острой болью в поджелудочной железе.

Кому подходит фрукторианство?

Польза и вред фрукторианской диеты

По словам эксперта,  кратковременная польза  от фрукторианства есть. Особенно в сезон или в жарком климате. Во фруктах и овощах содержится множество полезных веществ: антиоксидантовВещества, которые замедляют или предотвращают окислительные процессы в организме, приостанавливают старение и защищают от многих болезней, витаминов, минералов, фитонутриентовВещества, которые содержатся только в растительной пище, придают ей разноцветный окрас и обладают исключительным оздоровительным воздействием на организм человека, клетчатки. Но в полном объеме из растительных продуктов их получить нельзя. Со временем возникает  дефицит белка, жира, железа, омега-3 жирных кислот, кальция, витаминов группы B. Это негативно влияет на иммунитет человека, гормональный фон. Появляются  риски  развития остеопорозаЗаболевание, связанное с повреждением (истончением) костной ткани, ведущее к переломам и деформации костей, проблем с зубами, костями, мышцами, кожей. Из-за обилия фруктозы в рационе может возникнуть жировой гепатоз печениЗаболевание, при котором в клетках печени накапливается жир. Болезнь сопровождается нарушением функций печени и часто приводит к повреждению ее клеток, возникновению воспалений, угрожающих здоровью и жизни человека.

 Минусов  у фрукторианства однозначно  больше , чем плюсов. Конечно, есть люди, восхищенно отзывающиеся об этой диете, но это лишь те, кто придерживается ее недолго. Какие изменения ждут человека в долгосрочной перспективе — большой вопрос. В настоящее время нет полноценных исследований о влиянии данной системы питания на здоровье, так как достаточное количество примеров найти тяжело.