Рецепты из кино: готовим кулинарные шедевры
Редакция MCUniverse предлагает почувствовать себя героями популярных фильмов и сериалов, попробовав на вкус их любимые блюда и напитки.
1. Лимонные кексы, без которых не могла жить Санса Старк
Герои культовой саги не только пытались захватить мир, они еще очень любили поесть. Устройте чаепитие с любимым десертом королевы Севера. Рецепт взят из поваренной книги «Игры престолов»: пир Льда и Огня. Можете не сомневаться — трапеза у вас будет такой же вкусной, как у Сансы Старк.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 400 г.
- Сливочное масло – 200 г.
- Сахар – 220 г.
- Яйцо – 3 шт.
- Лимонная цедра – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 100 мл.
- Молоко – 250 мл.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль – 1/4 ч.л.
- Сода – 1/4 ч.л.
Для глазури:
- Сахарная пудра – 225 г.
- Лимонный сок – 40 мл.
- Сливочное масло – 20 г.
Способ приготовления:
1. Взбейте яйца, сахар и соль до образования пены.
2. Добавьте мягкое сливочное масло и снова взбейте.
3. Снимите цедру с двух лимонов и выжмете сок одного.
4. Перемешайте сок, цедру и смесь из яиц и сахара.
5. Добавьте стакан муки и теплое молоко. Перемешайте. Досыпьте вторую половину муки. Тщательно все смешайте.
6. Залейте тесто в формочки для кексов на 2/3 от общего объема (на дно можно положить кусочек лимона). Поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на 25 минут.
7. Для глазури соедините сахарную пудру и лимонный сок. Помешивая, поставьте на водяную баню на средний огонь. Продолжая мешать, добавьте сливочное масло. Готовой глазури дайте остыть 15 минут, а затем щедро покройте ей кексы.
Не стесняйтесь облизывать пальцы после того, как съедите их! Мы понимаем, какие они вкусные!
2. Праздничная индейка по рецепту главной хозяйки сериала «Друзья»
Вы знали, что День благодарения в Америке празднуют с таким же масштабом, как Новый год в России? Если в нашем меню в центре внимания оливье и шампанское, то на родине «Друзей» − индейка! Однажды Моника приготовила 9-килограммовую индейку для одного Джо. Он ее съел, а потом закусил тортиком.
Попробуйте так же порадовать близких вкусным ужином.
Ингредиенты:
- Целая индейка.
- Сливочное масло – 50 г.
- Луковица – 1 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Соль – 60 г.
- Перец – 10 г.
Способ приготовления:
1.Замочите индейку в рассоле: четверть стакана соли, четверть сахара, лавровый лист и вода (тушка должна быть полностью погружена в неё). Уберите в холодильник.
2. Через сутки достаньте индейку, промокните ее бумажным полотенцем и дайте ей полежать при комнатной температуре около часа.
3. Растопите масло, смешайте его с солью и перцем и натрите этой смесью индейку, а внутрь засуньте целую луковицу и апельсин.
4. Заверните птицу в фольгу и положите в глубокий противень. Нагрейте духовку до 220 градусов и запекайте так час. Уменьшите температуру до 180 и готовьте еще 3 часа.
5. Раскройте индейку, полейте ее накопившимся соком и смажьте маслом, которое вы недавно делали. Подождите еще минут 20.
Ну как? Потекли слюнки?
3. Сливочное пиво из «Гарри Поттера»
Вы завидовали Гарри, Рону и Гермионе, когда они пировали в Большом зале или лакомились сладостями в «Хогвартс-экспрессе»? Рецепты шоколадных лягушек и конфет «Берти Боттс» со вкусом соплей мы вам не подскажем, но с приготовлением самого популярного напитка бара «Три метлы» точно поможем. (даже без применения волшебства!).
Ингредиенты:
- Лимонад – 0,5 л.
- Имбирь – щепотка.
- Мускатный орех — щепотка.
- Гвоздика – щепотка.
- Желток – 2 шт.
- Сахар – 60 г.
- Сливочное масло – 1 ст.л.
Способ приготовления:
1. Вылейте в кастрюлю лимонад (или эль — для алкогольного варианта).
2. Добавьте щепотку молотого имбиря, мускатного ореха и гвоздики.
3. Полученную смесь разогрейте на слабом огне.
4. В миске взбейте желтки и сахар, медленно добавьте смесь в кастрюлю.
5. Постоянно помешивая, доведите напиток до загустения.
6. Сняв с огня, положите в него одну столовую ложку сливочного масла и разлейте по бокалам.
Берите стакан и отправляйтесь в Хогвардс! Только не забудьте волшебную палочку!
4. Торт, который сделала Эйми на день рождения Мэйв
Персонажи сериала «Половое воспитание» занимаются чем-угодно, но только не готовкой. Однако есть одно исключение: одна из главных героинь печет десерты. Если у вашего друга скоро день рождения, мы предлагаем попробовать его удивить, как сделала это Эйми. Не переживайте, если не получится, оригинальный торт тоже сложно назвать кулинарным шедевром.
Ингредиенты:
Для теста:
- Чтобы сэкономить время, купите готовые бисквитные коржи – 4 шт.
Для крема:
- Сгущенное молоко – 2 банки (по 370 г).
- Сливочное масло – 400 г.
- Любители могут взять ванилин, корицу или прочие ароматизаторы.
Для украшения:
- Белый шоколад.
- Розовый пищевой краситель.
- Маршмеллоу — 2 шт.
- Мармелад (для глаз, усов, носа и бровей).
Способ приготовления:
1. В миску для миксера выльете сгущёное молоко и во время взбивания добавляйте сливочное масло по 1 ст. ложке. Взбивайте недолго: крем должен получится густым.
2. Возьмите два коржа – это будет голова зайца. Из оставшихся острым ножом вырежете уши.
3. Промажьте бисквитные коржи кремом.
4. Для глазури соедините белый шоколад и сливочное масло. Поставьте на водяную баню на средний огонь. В растопленную массу добавьте краситель. Тщательно перемешайте, чтобы цвет получился равномерным. Остудите готовую глазурь.
5. Украсьте торт глазурью, маршмэллоу и мармеладом и отправьте его в холодильник минимум на два часа.
Чтобы было еще вкуснее — листайте ниже, там рецепт чая!
5. Блюдо из детства главного героя «Теории большого взрыва»
В одной из серий Шелдон обмолвился, что очень любит «спагетти с маленькими сосисочками». Когда Шелли был маленьким, их ему готовила мама, поэтому именно это блюдо пробуждает в докторе Купере самые теплые и трогательные чувства. Для того, чтобы пересматривать (или начать смотреть) сериал было приятнее, попробуем повторить рецепт.
Ингредиенты:
- Сосиски молочные – 200 г.
- Сосиски охотничьи – 100 г.
- Помидоры с соком – 500 г.
- Острый перец – ¼ шт.
- Орегано – 1 ч.л.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Спагетти.
- Сахар, соль, молотый перец.
Способ приготовления:
1. Нарежьте сосиски кружочками и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
2. На другой сковородке разомните томаты вилкой.
3. К помидорам добавьте четвертинку порубленного острого перца и чайную ложку орегано. Обжарьте получившуюся массу до тех пор, пока не выпарится сок, а соус не загустеет.
4. Мелко порубленный чеснок отправьте на сковороду. Тщательно всё перемешав, жарьте еще несколько минут.
5. Для приятного вкуса приправьте соус сахаром, солью, молотым перцем или зеленью.
6. Отварите спагетти, после готовности перемешайте их с сосисками и соусом.
Готово. Приятного аппетита!
6. Коктейль «Гибсон», который пила Элизабет Хармон и ее приемная мать
Одна из тем оригинального сериала от Netflix «Ход королевы» — алкоголь. В течение истории герои пьют разные напитки, один из которых вы, вряд ли, пробовали. “Гибсон” мало похож на другие коктейли. Сделав его, вы смело сможете называть себя лучшим барменом любой вечеринки.
Ингредиенты:
- Лондонский сухой джин – 75 мл.
- Сухой вермут – 15 мл.
- Лимонная цедра – 1 шт.
- Маринованный лук – 3 шт.
- Лед в кубиках – 200 г.
- Шейкер, стрейнер, джиггер, горелка и коктейльная шпажка.
Способ приготовления:
1. Налейте в шейкер сухой вермут и лондонский сухой джин.
2. Наполните шейкер кубиками льда и тщательно взболтайте.
3. Перелейте содержимое через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.
4. Зажгите над коктейлем горелку и выжмите на нее масло из лимонной цедры.
5. Положите в бокал шпажку с тремя маринованными луковицами.
Можете наслаждаться, но не сильно увлекайтесь!
7. Бонус
Если вдруг вы не пьете алкоголь или хотите, чтобы вкусными были не только кексы и тортик, но и чай, то вот вам его рецептик от Шерлока:
Ингредиенты:
- Черный чай – 1 ч. л.
- Вода – 200 мл.
- Молоко – 200 мл.
- Дедуктивное мышление – 1 ч. л.
Способ приготовления:
В керамический подогретый и сухой чайник насыпьте чай и заварите крутым кипятком (ждать 5 минут). В чашки налейте теплое молоко до половины, а сверху — чай. Сахар не добавляйте.
Теперь можно и загадки поразгадывать!
